豌豆凉粉的比例

粉和水的比例为1：5 。豌豆凉粉属于四川菜，主要原材料是豌豆淀粉、绿豆淀粉，做豌豆凉粉可以按照粉：水=1：5的比例，若是喜欢吃老点的可以少加一点水。
豌豆凉粉的比例

文章插图

把淀粉水加入锅中加热时需要不断搅拌，防止粘锅糊底。
煮好的凉粉可以倒进保鲜盒放在室内自然冷却，如果放进冰箱冷藏可以让凉粉的风味更佳。
【豌豆凉粉的比例】 一般吃豌豆凉粉还会添加盐、葱姜水、蒜泥、醋、酱油、盐、糖、油辣子、花椒面等辅料。