最佳答案饺子馅变酸是坏了 。饺子馅放冰箱有酸味是有机物因霉菌生长而变质、变色、变味，再食用对身体有害，通常烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素 ， 因此发霉的食物不能吃 ， 建议当天没有使用完，或者没有使用的饺子馅，放入冰箱冷冻室冷冻保存 。
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【饺子馅变酸是不是坏了】饺子馅变酸是坏了 。饺子馅放冰箱有酸味是有机物因霉菌生长而变质、变色、变味，再食用对身体有害 ， 通常烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此发霉的食物不能吃，建议当天没有使用完 ， 或者没有使用的饺子馅，放入冰箱冷冻室冷冻保存 。
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