文章插图
1、炝拌豆腐丝：豆腐丝用开水煮上2分钟过凉沥干水分 ， 放入碗中撒上葱花备用 ， 锅内倒油烧热 。放香叶、花椒、葱花 ， 小火慢炸出香味后捞出 ， 加入生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精和适量的清水 ， 烧出香味关火 ， 把调料倒入豆腐丝中拌均匀即可食用 。
2、青椒豆腐丝：青椒洗净切丝、胡萝卜切丝、豆腐丝切段 ， 用盐、糖、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、辣椒油、香油、葱蒜末拌匀即可 。
【豆腐丝怎么做好吃】3、炒豆腐丝：锅里放油 ， 把辣椒和葱放进去爆香 ， 把洋葱放进去翻炒 ， 把豆腐丝翻进去翻炒 ， 加适量酱油和盐即可 。

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