文章插图
【清明粑怎么弄的】1、艾草粉用热水冲开搅匀 。
2、糯米粉中放入澄面、猪油，再把艾草汁倒进去 。
3、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟 。
4、将醒好的面团平均分成小份 。
5、把小面团用手捏成小碗状，将豆沙馅放进去 。
6、把封口捏紧搓圆后稍加按扁，成饼状 。
7、全部做好后放进蒸锅里（蒸锅中事先垫上不粘垫，或在每个饼的下面垫上菜叶防粘），大火将水烧开，转中火蒸12分钟 。
8、蒸好后在饼的表面刷一层食用油即可 。
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