【无盐酸菜的做法】

文章插图
1、把酸菜菜做简单清洗 ， 烧够用的白开水 ， 用开水烫 。
2、倒一次凉白开水 。如此反复 ， 然后放入篮子里晾干 ， 最好能晾两三天 ， 蒸发掉一些水分 。
3、准备好一个干净的罐子 ， 放入晾焉了的芥菜 ， 直接倒入五十度左右的热开水 。喜欢可以加点醋 ， 不喜欢可以不加 。这样就可以封罐一星期了 。
4、捞起酸菜 ， 洗干净放冰箱 ， 或者直接炒了 。也可以最为家常小菜 。晒干了的无盐酸菜 ， 吃的时候用热水泡软 ， 切碎锅热放油 ， 油热放干的切碎的辣椒但是要保存好 。

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