吉利片和白凉粉的区别有：颜色不同、形状不同、用途不同、制作原料不同、营养价值不同等 。吉利片是由动物的骨头提炼出来的一种胶质深加工产品 ， 主要成分为蛋白质 ， 白凉粉是以植物凉粉胶等原料制成的小吃 。
吉利片跟白凉粉的区别

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【吉利片跟白凉粉的区别】 吉利片一般为薄薄的片状 ， 而白凉粉则是小立方块 。吉利片为黄褐色 ， 白凉粉则为白色半透明状 。
白凉粉是南方著名小吃 ， 具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点 。吉利片广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作 ， 主要起稳定结构的作用 。
吉利片的主要原料是明胶 ， 明胶中蛋白质的含量占82%以上 ， 是一种理想的蛋白源 。白凉粉中含有天然的植物胶质 ， 有80%是水分 ， 可以给人体补充水分 。

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