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【鸡脯肉是哪个部位】鸡脯肉是在胸部里侧的肉 。它是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用 。鸡脯肉所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。
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