榴莲可以炖排骨汤 ， 醇正香浓榴莲搭配排骨 ， 味道特别好喝 ， 排骨炖之前需要处理干净 ， 将洗干净的排骨焯水 ， 这样可以降低嘌呤含量 ， 再将榴莲壳切块一起放进锅里炖 ， 大概炖半个小时就可以了 。
怎么才能挑到合适的榴莲

文章插图

观察外壳颜色 ， 成熟的榴莲呈现金黄色 ， 不够成熟的呈现绿色 ， 如果颜色太深 ， 则说明榴莲过熟 ， 不建议购买 。
【榴莲可以炖排骨汤吗】 捏外壳软硬 ， 捏一下外壳 ， 感受其软硬程度 ， 如果是成熟的榴莲 ， 捏起来手感软且有弹性 ， 如果果皮很厚按不动 ， 表明榴莲还不够熟 。
闻气味 ， 成熟的榴莲闻起来味道浓烈 ， 只有淡淡香味的则是不够成熟的 ， 过于熟的榴莲味道闻起来有酒味 。

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