【麻辣口条的做法】

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麻辣口条的做法如下：
1、将口条放入开水中煮上五分钟 。
2、拿出来后用刀将口条上厚厚的白苔都刮掉，再洗干净 。
3、洗净的口条放入煲中，加入适量的生抽，酱油，姜片，大料和适量的水，大火煮开，转为小火，煲上四十分钟 。
4、浸泡好的口条拿出来切成薄片，准备好香菜段等其他原料 。
5、在卤好的口条中放入蒜末、香菜等材料，搅拌均匀即可 。
卤制口条时加入姜片，干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，甘草等大料（如果家里没有那么多，保证基本的干辣椒，花椒，八角和桂皮就可以），将碎末的大料放入调味钢球中，其他大片直接放入，这样方便取出 。

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