文章插图
原料：净鳝鱼片500克，大蒜75克，郫县豆瓣40克，精盐2克，酱油15克，葱段10克，姜片10克，味精1克，水豆粉15克，鲜汤400克，熟菜油100克，料酒10克 。
【鳝鱼怎么做吃起是脆的】红烧鳝鱼法：
1、鳝鱼洗干净，切成6厘米长的段 。独头大蒜去外皮、洗净，放入冷水锅煮熟（或蒸熟）待用 。豆瓣剁细 。
2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，放入鳝鱼炒至断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香至油呈红色时，加鲜汤、酱油、盐、大蒜烧沸入味至软熟，放味精、水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。

• 美团外卖怎么评价
• 微信的账单怎么快速删除
• 手机呼叫等待怎么设置
• 蜜蜡是什么 蜜蜡是怎么来的
• 花呗怎么开通借呗
• 三星Galaxy S7和Galaxy S7 Edge怎么样？
• 腾讯视频怎么看登录设备
• 怎么开启陌生电话拦截
• 华为平板怎么设置一直横屏
• 蜗牛吃什么 蜗牛怎么养