关于茄子切条可按以下方法来操作：
第一步：将长茄子每根分成三段 。
为了使茄子的口感更好，我们在做茄子的时候有时会将茄子皮去掉 ， 去掉茄子皮的茄条操作步骤与上面的步骤类同 ， 只是在第一步前得先将皮削掉 ， 
第二步：每一段在边上切下一片，这样再切茄子的时候便不会因为茄子表面光滑而造成滑刀和滚动 。
第三步：再按大约0.5厘米的宽度依次切成厚片 。
第四步：将厚片以0.5厘米的宽度再切成条状 。
【茄子怎么切条块】去掉皮的茄子切出来的茄条更美观，吃起来口感也更加细腻 。

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