【味达美和味极鲜的区别】

文章插图
味达美和味极鲜没什么太大区别 ， 都属于酱油类 。
味极鲜在酱油里多加了“鲜贝” ， 所以味道很鲜 ， 可凉拌或者提味 。味道相对生抽较甜、较香 ， 酱液外观浅褐清透 ， 豉香浓郁 ， 鲜味突出 ， 口感醇厚有味 ， 只需几滴 ， 便能尝到与众不同的鲜美味道 。
美极鲜是大小酒店厨房必备的一种调味料 ， 专门用来烹制肉类提鲜使用 。如果单独使用美极鲜的话味道很怪 ， 建议烹饪肉类时与蚝油和十三香搭配使用 ， 能使肉有一种特别的鲜味 。

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