文章插图
1、二次发酵具体包括如下步骤：将原料糯米洗净 。蒸煮成熟米；冷却 。将主要含根霉菌的小曲和水加入熟米 ， 发酵成酒醪；原料大麦为糯米量的60～100％；用30～40℃热水浸泡大麦约4小时 ， 使麦粒充分吸水膨胀 。
【米酒加水二次发酵方法】2、蒸煮 ， 冷却 ， 加入糖化剂；压榨取得糖化液；将所得糖化液与上述糯米酒醪合缸 ， 加水使糖度稀释到7～10° ， 接入酒曲或耐酒精酵母菌；在20～25℃发酵13～17天 ， 使糖分充分转化成酒精；出酒 。

• 数码相机二次爆光什么意思
• 包子冬天二次醒面要多久
• 米酒的制作方法和过程
• b站如何加水印？b站加水印方法一览
• 米酒不甜怎么回事
• 二次曝光讲的是什么意思
• 自制糯米酒如何长期保存方法
• 二次元的cn是什么意思？
• 2020改微信号怎么改第二次
• 迅读PDF大师如何加水印 加水印步骤介绍