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虽然在冻融条件下可以降低微生物入侵的速度，但桃子的新陈代谢会消耗桃子中的营养物质，导致桃子营养物质大量流失口感变差 。吃了以后对身体的好处会大大降低，不利于健康 。
水蜜桃：
【为什么水蜜桃不适合放冰箱】水蜜桃是蔷薇科、桃属植物 。南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种 。果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核 。属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效 。它的蛋白质含量比苹果、葡萄高一倍，比梨子高七倍，铁的含量比苹果多三倍，比梨子多五倍，富含多种维生素，其中维生素C最高 。水蜜桃树属于落叶小乔木植物，一般树高3-4米 。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，较好的25～30年还保持高产量 。

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