香肠煮20-30分钟即可 ， 且在煮香肠的时候 ， 需要冷水下锅 ， 因为用开水入锅煮香肠 ， 其的表层蛋白会遇热大幅度收拢 ， 从而影响受热 ， 所以水开后转文火煮20-30分钟即可 。
香肠
文章插图
香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物 ， 将动物的肉绞碎成条状 ， 再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品 。
【香肠煮多久才能煮熟】 香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成 ， 在中国有着悠久的历史 。
香肠的类型也有很多 ， 主要分为川味儿香肠和广味儿香肠 ， 主要的不同处就在于广味儿是甜的 ， 川味儿是辣的 。
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