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【乌醋和白醋有什么区别】乌醋和白醋有色泽和制作工艺的区别 ， 白醋是烹调的酸味辅料 ， 色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。能善和调节人体的新陈代谢 ， 作为饮食调料 ， 乌醋 ， 又名永春老醋或福建红粬醋 ， 是福建省传统名特调味佳品 ， 福建永春与山西清徐、江苏镇江、四川阆中并称中国四大名醋产地 。
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