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【面粉夏天可以放冰箱冷藏吗】面粉夏天可以放冰箱冷藏 。这样保存面粉不会变质 。面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量 ， 湿度越大 ， 面粉含水量增加 ， 容易结块 。湿度越小 ， 面粉含水量也减小 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。同时面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料 ， 所以在储存面粉的周围环境 ， 不能有异味 。按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
储存方法：1、通风良好面粉有呼吸作用 ， 所以必须使空气流通 ， 使面粉有空气可作利用 。
2、离墙离地为了有良好的通风 ， 减少受潮、减少虫鼠的污染 。
3、温度会影响面粉的成熟 ， 温度越高 ， 成熟越快 。
4、先进先出保证面粉的稳定 ， 减少人为所造成面粉过期 。

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