六大茶类基本形成于唐宋时期 ， 齐全于清朝 。茶类最早是绿茶 ， 其次是黄茶和黑茶 ， 再次是白茶和红茶 ， 最后是青茶 。

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公元1368至1700年前后 ， 从炒青到六大茶类时期 ， 虽然也只有三百多年 ， 但发展很快 。由于炒制烘青绿茶的实践 ， 要求高香的品质 ， 认识到烘干香气不如炒干 。通过炒干的实践 ， 发明了炒绿茶的制法 。随着制茶技术逐步变革 ， 新的发明创造也不断推陈出新 ， 制茶花色就越来越多 。如松萝、珠茶、龙井、瓜片、毛峰等名茶先后出现 ， 都屑于炒青绿茶 ， 各有特点 ， 丰富多彩 。由此推进又发明了黄茶、黑茶、白茶、青茶、 红茶五大茶类 。
【六大茶类基本形成的时期是六大茶类陈椽什么时候提出的】

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