【熘三样是哪三样】

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熘三样是猪肚、猪肝、猪大肠 。它是由辽宁、吉林、黑龙江三省的地方菜点组成 。熘三样是一道传统的东北菜肴，将鲁菜带入东北，使关外煮、炖、蒸、烧、焖、烤为主的烹调技法有了新的转变 。东北菜口味逐渐转以咸鲜为主，甜为配，酸为辅，辣为助，酥烂醇香，鲜嫩爽口，具有菜品丰富、季节分明、口味浓郁、讲究造型的特点 。

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