月饼烤出来软软的 ， 可能是因为烤的时间不够 ， 建议多烤一会再拿出来 ， 还有可能是揉面的原因 ， 在揉面的过程中最好加入糖浆 ， 放进微波炉加热一下 ， 加热后放一些植物油揉面 ， 这样的月饼皮软硬适中 。
月饼有哪些

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不同地区有不同的月饼 ， 例如京式、广式、苏式、台式、滇式、港式 ， 甚至日式月饼 ， 其品种非常多 。
在口味上 ， 月饼也不一样 ， 有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味等 ， 尤其是现在月饼口味越来越多 ， 甚至越猎奇的口味越受到关注 。
【月饼烤出来软软的是怎么回事】 在造型上也不同 ， 有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等 ， 大致可分为京、津、广、苏、潮五大类 。

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