【小龙虾可以吃吗】

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小龙虾可以吃 。小龙虾，学名为“克氏原螯虾”，螯虾科原螯虾属动物 。原产于墨西哥北部和美国南部 。其通体呈暗红色 ， 甲壳部分近黑色 ， 腹部背面有一楔形条纹，螯狭长 。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒，额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。生长速度快、适应能力强，栖息于永久性溪流和沼泽 。因其肉味鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱 。小龙虾的蛋白质含量高于多数淡水和海水鱼类 ， 并且其氨基酸组成也优于其它肉类，富含人体所必需的多种氨基酸，还含有钙、钠、钾、镁、磷等矿物质 。小龙虾已经成为了一种世界性的食用虾类 。

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