【烧麦的做法窍门】1、糯米洗净，浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、白糖、葱继续剁碎 。
2、香肠和香菇切丁 ， 煮好的糯米拌一下，放凉，蒜炒香 ， 放入肉末、香肠、香菇炒熟 。
3、糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用准备好的饺子皮将炒好的糯米包进去 。
4、蒸盘刷油，大火蒸三分钟，蒸好后出锅就可以啦 。

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