每100克千张含有262大卡热量 。千张也称为百叶、千浆皮子、百页、豆腐皮 ， 属于豆腐皮传统豆制品 ， 形薄如纸 ， 色黄白 ， 烹饪方法多样 ， 可凉拌 ， 可清炒 ， 可煮食 。
千张的热量

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千张在不同地方叫法不同 ， 江苏地区称为百叶 ， 北方地区称干豆腐 ， 赣、皖地区称为千张 ， 湖南岳阳称千浆皮子 。
千张的营养成分包括热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、维生素A、钠、钾、钙、铁等 。
【千张的热量】 千张的吃法包括：素炒千张丝、水煮千张肉片、水煮千张、千张炒肉丝、烩千张、凉拌千张、千张香菇卷等 。

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