如何鉴别腊肠已经坏了

最佳答案味道：若是闻到腊肠有酸味，则代表腊肠已经坏了。外表：看腊肠的外表有没有黑点或霉斑，长霉说明已经变质，产生了有害物质，不可食用。看肠衣厚?。豪俺Φ耐馄ぴ奖≡胶? ，若是外皮变得非常脆，则代表腊肠保存有问题，已经变质了。

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1、味道：若是闻到腊肠有酸味，则代表腊肠已经坏了。
【如何鉴别腊肠已经坏了】2、外表：看腊肠的外表有没有黑点或霉斑，长霉说明已经变质，产生了有害物质，不可食用。
3、看肠衣厚?。豪俺Φ耐馄ぴ奖≡胶? ，若是外皮变得非常脆，则代表腊肠保存有问题，已经变质了。
中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的灌肠法，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。在以前香肠是每年过年前制作的食品，而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗，一直保留到了今天。