【生米线怎么煮熟】米线，中华传统风味小吃 ， 云南称米线，中国其他地区称米粉 。米线用米制成，长条状，截面为圆形 ， 色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出 ， 放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃 。粉丝与其类似，但口感不同 。米线提前浸泡的话,做起来要省时多了 。首先锅里放清水,煮沸后再把泡好的米线放入,煮至发软,起锅过冷水待用，然后葱爆锅,下肉末，香菇末下去煸炒变色后加入高汤,等汤开后加入盐、鸡精、酱油以及喜欢的蔬菜,最后把米线放入即可得到煮熟的米线 。
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