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【五香包括什么】当我们在吃一些卤味的时候，经常可以听到别人说五香味的 。那么，五香到底是哪五香呢？其实，五香就是指我们在烹饪一些卤味时向其中加的一些香料，其中包括八角、桂皮、丁香、茴香、花椒这五种主要香料 。这些香料不仅中国厨师喜欢用，外国的一些厨师也经常使用五香 。因为它可以将有膻味的食物变的没有异味，同时也可以为食物提香以及提纯 。还可以抑制一些病菌的生长，保护我们的健康 。在我们的日常生活中，可以经常使用到五香来烹饪食物 。
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