生榨和熟榨的区别

【生榨和熟榨的区别】

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生榨和熟榨是两种不同的榨油工艺。熟榨是将油料进行加热炒制之后放入榨油机进行压榨；生榨就是直接将油料放入榨油机内压榨；熟榨的油料在压榨前经过加热的处理，出油率相对多一些；生榨的油料在压榨的时候不做处理，出油率相对少一些。
榨油：
古法榨油讲究工艺，工艺讲究经验的积累，传统的古法木榨每一道工序都十分考究，都有其要诀所在，如火候、力度、时间等。古法榨油繁杂的工艺并没有因为时间的推移而渐渐消逝，反而经历了不断的改良、提炼，凝聚民间代代工匠师傅们的智慧结晶，历经创新。古法榨油讲究工艺，工艺讲究经验的积累，传统的古法木榨每一道工序都十分考究，都有其要诀所在，如火候、力度、时间等。花生选取产香丰富、颗粒饱满、优质大花生为原料，于采购时，必先经过严格的取样、检验，保证了花生原料的优质，从原料确保天然醇香。并采用独特的密封工艺，将正宗地道的秘法炒工艺技术推向高峰，充分保留花生原香。