【干莲子怎么吃法】 比较常见的食用方法是熬粥、煲汤等 ， 比如和粳米、冰糖熬成莲子粥 ， 和红枣、银耳、红糖做成银耳红枣莲子汤 ， 或者在炖煮猪骨汤、猪肚汤的时候放一些干莲子 。
干莲子怎么吃法

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干莲子是指通过晾晒而形成的干燥的莲子 ， 在烹饪前可以浸泡10分钟左右 ， 并且把莲子心去除 ， 否则做出来的汤或粥可能会带有苦味 。
一般煮到莲子由皱巴巴的到膨胀饱满 ， 即说明莲子已经快熟了 。
做银耳红枣莲子汤也可以放一些枸杞 ， 不过枸杞最好是在关火前1-2分钟放 ， 因为枸杞不适合炖太久 ， 否则其营养物质会流失 。

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