【麻腐是凉粉吗】
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凉粉和麻腐是同一个东西 ， 只是不同的地区 ， 所叫的名字不一样 ， 同时也因为是不同地方的特色 ， 也就直接导致了它们在制作方法以及流程上面存在一定的差异 。
麻腐是河南传统的风味菜肴 ， 因味含麻酱 ， 形似豆腐 ， 故名麻腐 ， 它有着筋软光滑、鲜香醇厚、清爽利口以及消暑提神的特色 ， 凉粉则是北方的一种食物 ， 主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆 ， 以酱油、醋、辣椒油而食 ， 清凉爽滑 ， 为夏季风味食品 。
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