瓠子包饺子可以不焯水 。瓠子清洗干净后 ， 切成细丝 ， 加一点盐腌制一下 ， 将水分挤干待用即可 。瓠子比较嫩 ， 焯水后包饺子 ， 外加再一次蒸煮的话 ， 口感和色泽都会受到影响 ， 可能会软软的 。不焯水则可以避免此类问题 。
瓠子

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瓠子 ， 别名：甘瓠、甜瓠、瓠瓜、净街槌、龙密瓜、天瓜、长瓠、扁蒲 ， 被子植物门 ， 葫芦科葫芦属下的一种 ， 为本属植物葫芦的变种 。
瓠子生长势强 ， 茎叶生长量大 ， 结果多 ， 整个生长期需水量较大 。瓠子要求透气性良好、富含有机质的土壤 ， 忌连作 。
【瓠子包饺子要焯水吗】 瓠子 ， 果实一开始为绿色 ， 后变白色至带黄色 。果形变异大 ， 因不同品种或变种而异 ， 有的呈亚铃状 ， 有的呈扁球形、棒状或构状 。

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