按面粉中蛋白质含量的多少 ， 可以把面粉分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉 ， 那么低筋面粉是什么呢？

文章插图
低筋面粉简称低粉 ， 又叫蛋糕粉 ， 日文称为薄力粉 ， 是指水份13.8% ， 粗蛋白质9.5%以下的面粉 ， 通常用来做鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。

文章插图
如果找不到低筋面粉 ， 也可以选择用中筋面粉和玉米淀粉按照4：1的比例调和而成 ， 如果想更低筋 ， 可以再加点玉米淀粉也可以 。

文章插图
如果家里只有高筋面粉 ， 也可以按照1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配 ， 或者用笼屉蒸熟 。
【低筋面粉是什么 低筋面粉可以做什么】

• 彩虹屁是什么意思 彩虹屁出自哪里
• 蓑毛的意思是什么 蓑毛的意思是什么意思简短
• 蜜蜡是什么 蜜蜡是怎么来的
• 秘戏瓷是什么
• Windows11最低配置要求是什么 Windows11要求配置
• 扭矩是什么意思 扭矩大好还是小好
• 数学题中的相遇是什么意思
• 西江月表达的思想感情 西江月表达的思想感情是什么
• 火山爆发是什么原因引起的
• 黄河颂在语言上有什么特点 黄河颂的特点是什么