【柿饼必须用硫磺熏吗】硫熏解析：是为了提高柿饼品质，主要在杀菌与保色 。加工出来的柿饼透明、光亮、黄爽、味甜而不腻 。个人食用可去除硫熏步骤 。柿子简介：为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种 。取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后 ， 放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼 。有润肺 ， 涩肠，止血的功效 。
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