【草菇为什么要焯水】 原因一：草菇生长在野外 ， 身上会沾染各种细菌、灰尘等物质 ， 焯水有利于对草菇杀菌 ， 吃起来更卫生 。原因二：草菇被采摘后 ， 自身的菌丝体会出现自容的现象 ， 从而导致草菇吃起来有苦味和土味 ， 焯水可以去除这些气味 。
草菇

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草菇是光柄菇科小包脚菇属真菌 ， 多丛生在夏季雨后的草堆上 ， 原是中国热带和亚热带高温多雨的腐生真菌 。
草菇在中国主要分布于广东、广西、福建、河北、台湾、湖南、四川、西藏等 ， 在国外主要分布在马来西亚、泰国等 。
草菇菌株按个体大小分大、中、小三个类型 ， 单个重在20克以下属小型 ， 20-30克属中型 ， 30克以上为大型 。

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