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菠菜饼的做法：用料理机将菠菜榨成菠菜汁，菠菜汁微波炉低火转10秒化开发酵粉，放入面粉揉成光滑的面团，将发酵好的面团放在撒有薄粉的案板上充分地揉压出里面的空气，擀成圆片，压成生坯，将生坯再放置20分钟进行第二次发酵，放入平底锅中烙至两面金黄即可 。
【菠菜饼的做法 儿童】小贴士：菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸 。
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