【饸烙面怎么读 饸饹这俩字怎么读】读作：[hé le miàn]，(市面上又称合罗面)是一种中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面(放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条放在锅里煮着吃 。这种传统独特的饮食制作方式，不知从何时一直延续至今，成为中国西、北方地区独特的风味名吃 。
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