文章插图
1、肉切片 ， 胡萝卜、青椒切片备用 。
2、锅中倒油 ， 放入肉片翻炒 ， 放入葱花爆香 。
【尖椒回锅肉做法】3、放入郫县豆瓣酱、生抽 ， 炒出香味 ， 倒入木耳、胡萝卜、青椒 ， 快速翻炒均匀即可 。
回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一 ， 属于川菜系列 。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等 ， 口味独特 ， 色泽红亮 ， 肥而不腻 。

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