文章插图
1、鸡根洗净 ， 用盐、酱油、料酒腌制5分钟；
2、60克炸粉加入120克水 ， 拌均成糊；PS：拌均匀 ， 没有颗粒状 。
3、放腌制的鸡根放入拌均的面糊上再腌制10分钟；
4、剩余的80克炸粉 ， 倒入另一个盘子 ， 均匀粘裹干粉；
5、油倒入锅中 ， 油温达到180°左右；PS：油量要放入锅中高于鸡根
6、放入粘裹好的鸡根放入锅中 ， 炸至金灿灿即可；PS：中间翻转使得四周均匀
【油炸鸡棒根的做法】7、炸好的鸡根捞出 ， 沥干油 ， 用吸油纸把多余的油吸干；PS：炸过的油可以用来炒菜 。

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