能吃 。秋葵表面的绒毛是可以食用的，并不会对自身健康有很大的影响，且表面绒毛中含有丰富的锌、晒等微量元素，具有一定的营养价值，只是秋葵绒毛的口感并不好，有些青涩，若是不喜欢此口感人群可以去除 ， 具体方法如下：
【秋葵表面绒毛能吃吗】1、将新鲜秋葵放置在清水中，加入适量的小苏打 。
2、然后用手反复搓洗3-5遍 ， 当摸上去光滑即可 。
3、最后用清水清洗干净秋葵表面赃物即可用来烹饪 。
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