1、先烧开水，在等水烧开的同时准备碗和鸡蛋、一双筷子 。热水烫碗，可以使鸡蛋冲的更开，更均匀 。鸡蛋洗净 。
2、水快开时，鸡蛋打入碗中，使劲把鸡蛋打散，一直打到筷子挑不起来蛋液 。
3、待四五分钟左右水不烫了 ， 加入适量蜂蜜或者白糖，还可以加适量香油 。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。其外有一层硬壳 ， 内则有气室、卵白及卵黄部分 。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克 。
【鸡蛋茶怎么冲】鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收 ， 利用率高达98%以上，营养价值很高 ， 是人类常食用的食物之一 。

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