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糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品 ， 糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异 ， 有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成 ， 一般此类型的食物都可以叫做糍粑 。
【糍粑是什么做的】糍粑流行于中国南方地区 ， 贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有 ， 又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行 ， 其中又以广西梧州的做法最为特别 。安徽南部也有 ， 主要是在重阳节的时候 ， 作为节日食品供客人品尝 。
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