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【什么是甘酸脂油营养素】甘酸脂油营养素是甘油三酯 ， 甘油三酯（TG）是一种有机物 ， 是脂质的组成成分 ， 化学式是（RCOO）3C3H5 ， 是甘油和3个分子长链脂肪酸所形成的脂肪分子 。
血浆中的甘油三酯的来源主要有两种：
①外源性：由食物中摄取的脂肪于肠道内 ， 在胆汁酸、脂酶的作用下被肠黏膜吸收 ， 在肠黏膜上皮细胞内合成甘油三酯 。
②内源性：体内自身合成的甘油三酯主要在肝脏 ， 其次为脂肪组织 。甘油三酯的主要功能是供给与储存能源 ， 还可固定和保护内脏 ， 血清甘油三酯测定是血脂分析的常规项目 。

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