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【快餐店的菜怎么保存】快餐店的菜 ， 分类保存 ， 蔬菜类可以冷餐保存 ， 和切片冷冻保存 。或者做成袋装封存 。首先要做到估量生产 ， 对自己的产品销售有一个总体的预估每个时间段能卖多少 ， 估量生产产品 ， 避免浪费 。
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