熟面条发硬原因：配方配料结构不合理
面条配方：面粉70斤、淀粉25斤、淀粉5斤、筋力源B0.2斤、筋力源H0.3斤、盐0.3-0.5斤、温水32-35斤 。
【熟面条发硬是怎么回事】熟面条工艺：面粉与全部淀粉、筋力源H干拌匀 。将筋力源B、食用盐一起加入和面水中搅拌溶解均匀，再拌入面粉和淀粉中，和成絮状面团后放入面条机即可轧面条，将压好的面条放入蒸笼蒸熟，出笼后喷点色拉油，降温彻底后表面阴干即可包装销售 。

• 芒果属于发物吗
• QQ坦白说如何发消息 给好友匿名发消息方法推荐
• 苹果iPhone发送最后的位置功能的开启方法
• 三星S6设置拒接电话发送短信的方法
• 火山爆发是什么原因引起的
• 鼠标的发明者
• 跨年电子发票如何冲红
• 发达国家标准 全球有多少个发达国家
• 母猫几个月发春
• 苹果手机QQ坦白说如何看是谁发的 一键快速查询对方身份技巧介绍