【蔬菜类食物有哪些营养特点】蔬菜含水分多，能量低，富含植物化学物质，是提供微量营养素、膳食纤维和天然抗氧化物的重要来源 。一般新鲜蔬菜含百分之65到百分之95的水分 ， 多数蔬菜含水分在百分之90以上 。蔬菜含纤维素、半纤维素、果胶、淀粉、碳水化合物等，大部分能量较低，故蔬菜是一类低能量食物 。蔬菜是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源 。

• 花科类蔬菜有哪些
• 夏天有哪些蔬菜
• 夏至吃什么传统食物，夏至时令食物大全
• 鳄鱼吃什么食物为主
• 哪些家常食物有补铁作用
• 食物名称有哪些
• 小年一般吃什么
• 春节吃什么传统食物 春节传统食物有什么
• 大雁如何知道什么时候开始迁徙？
• 芒果不能和什么一起吃 芒果与什么食物相克