文章插图
1、染饭花冲洗后放小锅中，加水煮开，转小火10分钟，煮出颜色放凉；
2、大米洗净，一部分加清水浸泡24小时以上（最少要泡4小时，但那样米蒸出来太硬，成熟度和其他现成颜色的米不一致）；
3、另一部分放入黄色的水中浸泡24小时以上（最少要泡4小时，但那样米蒸出来太硬，成熟度和其他现成颜色的米不一致）；
4、制作前30-40分钟时，将其他色的米用清水也分别泡上；
5、时间到，将5色米分别沥水，装入容器中；
【五彩色花米饭的做法】6、将盘放入蒸锅，大火蒸40-60分钟即可（根据原料的量决定） 。

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