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蘑菇先浸泡一会儿，洗掉沙土，切片 。准备好姜丝，葱段，大蒜 。先热油，下葱姜蒜爆香后，再下蘑菇翻炒 。加点水中火煮 。水收得差不多时，加一勺生抽（也可以用蚝油）翻炒一下 。最后再撒上葱花，起锅 。
【怍蘑茹的做法大仝】清炒口蘑菇是以蘑菇为主要食材的家常菜，鲜香味浓，滑嫩适口 。除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味，风味极佳，是很好的美味补给 。
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