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用料：猪肉150克、木耳15克、莴笋90克、辣椒两个、蒜1瓣、生姜少量、花椒粒6粒、生抽少量、淀粉少量、盐适量、鸡精少量、味精少量、豆瓣酱一勺、食用油适量、小葱一根 。
1、木耳用冷水泡发 。
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2、猪肉切片，加入蒜、生姜、花椒、淀粉、生抽拌均匀腌制 。
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3、莴笋对半切开 ， 再切片 。
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【木耳炒肉丝怎么做】4、辣椒小葱切好备用 。
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5、木耳泡好 ， 冲洗干净控干水分 。
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6、锅中倒入食用油烧热 。
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7、放入腌好的猪肉 。
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8、翻炒变色加入豆瓣酱继续翻炒几下 。
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9、加入木耳、莴笋、辣椒、盐翻炒均匀 。
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10、再加入葱段，鸡精味精翻炒均匀即可 。
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