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【炒莴笋没焯水怎么办】炒莴笋没焯水可以直接到锅里开炒 ， 炒莴笋是不用焯水的 。莴笋又称莴苣 ， 菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种 ， 一二年生草本植物 ， 别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。相对而言 ， 莴苣原产地在地中海沿岸 ， 大约在五世纪传入中国 ， 地上茎可供食用 ， 茎皮白绿色 ， 茎肉质脆嫩 ， 幼嫩茎翠绿 ， 成熟后转变白绿色 。
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