文章插图
1、酵母液：葡萄干80g、水240g 。天然酵母：高筋面粉每次80g、水每次80g 。
2、将盛放酵母液的瓶子用开水煮一下消毒 ， 大约煮10min 。
3、在下面夹筷子倒扣 ， 风干母液瓶 。
【天然酵母的制作方法 自制天然酵母的做法】4、80g葡萄干放在筛子里 ， 用热水稍微烫一下表面消毒 ， 以防制作的酵母液在制作过程中腐败 ， 放在厨房用纸上风干 。
5、将葡萄干和水倒入容器中 ， 放在温暖的地方进行发酵 。
6、酵母液冷藏保存可以4-5个月 。
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