不需要 。将新鲜辣椒晒成辣椒干不需要清洗 ， 清洗后有些辣椒可能会发霉 。晒干辣椒建议提前看一下天气预报 ， 最好选择连续三天以上是晴天的时候晒 ， 这样能确保基本能将辣椒晒干 ， 不会发霉 。
晒干辣椒要洗了去晒吗
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【晒干辣椒要洗了去晒吗】 如果辣椒还没完全晒干就下雨了 ， 可以在家里找个通风地方 ， 把辣椒摊开进行阴干 ， 隔天翻面一次 ， 直到辣椒干透或太阳出来 。
如果辣椒被雨淋湿了 ， 最好的处理方式是尽快弄干水分 ， 比如烘干 ， 如果没有烘干的条件 ， 也可以用电风扇把辣椒吹干 ， 否则辣椒可能会坏掉 。
晒干的辣椒建议用密封袋装好放在阴凉、干燥的地方或冰箱冷藏室内储存 。
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